a
b
c
d
Общественное питание в Вологде
Должность:
Общественное питание
Желаемая зарплата:
от 20000 руб.
Город:
Вологда
Образование:
Среднее
Тип работы:
Полная занятость
Место работы:
Не важно
График работы:
Полный рабочий день
Последнее обновление:
15.05.2017
О соискателе
ФИО:
Серова Маргарита Валентиновна
Образование:
Среднее
Возраст:
52 года
Пол:
Женский
Профессиональные навыки
Личные качества: Управление персоналом Обучение персонала Ведение переговоров Барное ремесло Подбор персонала Организация мероприятий Работа с поставщиками Организаторские навыки Заключение договоров Общественное питание Планирование рекламных кампаний Руководство коллективом Бизнес-планирование Управленческие навыки Закупки Водительское удостоверение категории B Административное управление Закупка товаров и услуг Ресторанный менеджмент Реклама 1С: Управление персоналом Разработка концепции Договоры поставки Проведение инвентаризаций Мобильность Подбор и обучение персонала Организационные навыки Управление продажами Управление проектами Активные продажи
Профессиональные качества: Полный спектр деятельности работы кафе - набор и обучение персонала, работа с поставщиками (закуп), расширение клиентской базы, реклама, разработка проектов сезонных мероприятий, организация банкетов, разработка меню (тех.-технологические и калькуляционные карты), заключение договоров на поставку товара и оборудования. Ведение внутренней бухгалтерии (расходы, начисление зарплаты, ведение табелей). Ведение прихода товара, ревизии, работа с программой кафе.
Профессиональные качества: Полный спектр деятельности работы кафе - набор и обучение персонала, работа с поставщиками (закуп), расширение клиентской базы, реклама, разработка проектов сезонных мероприятий, организация банкетов, разработка меню (тех.-технологические и калькуляционные карты), заключение договоров на поставку товара и оборудования. Ведение внутренней бухгалтерии (расходы, начисление зарплаты, ведение табелей). Ведение прихода товара, ревизии, работа с программой кафе.
Опыт работы
Период работы:
02 2015 - 03 2017
Должность:
Управляющий директор
Работодатель:
ТПФ Зенит
Должностные обязанности и достижения:
Руководитель ресторана "Север" - за время работы (до закрытия на реконструкцию) подбор и обучение персонала,программное обеспечение, прием заказов на банкеты, разработка и воплощение рекламных акций, ведение табеля, расчет зарплаты, хозяйственная деятельность, учет на баре и кухне. Воплощение в жизнь таких проектов, как "Шансон по нашему", совместно с радио Шансон, Гастрономические экскурсии, совместно с Тур-клубом Пилигрим, Рождественский поезд в Великий Устюг - организация питания туристов в Вологде. Открытие ресторана "Лапша". Идея проекта –познакомить жителей нашего города с кулинарной историей самого популярного во всем мире блюда. Открытие Клуба Развлечений Пятница - место отдыха для молодежи. Открытие школы кулинарного искусства для детей. Последнее место работы Городское кафе Бульвар. Готовлю два новых проекта, которыми готова поделится с новым работодателем.
2015
Вебинар на SuperJob «Команда бренда– 9 принципов работы »
СуперДжоб
2015
курсы повышения квалификации
Академия гостеприимства, управляющий ресторана
2014
Тренинг «эффективное руководство» (Стили. Делегирование. Ситуативное руководство. Мотивация. Контроль) .
Деловой мир
2013
тренинги по организации рестораного бизнеса
специалист института бизнеса
2003
повышение разряда
р-н "Спасский", 5 разряд
2015
Вебинар на SuperJob «Команда бренда– 9 принципов работы »
СуперДжоб
2015
курсы повышения квалификации
Академия гостеприимства, управляющий ресторана
2014
Тренинг «эффективное руководство» (Стили. Делегирование. Ситуативное руководство. Мотивация. Контроль) .
Деловой мир
2013
тренинги по организации рестораного бизнеса
специалист института бизнеса
2003
повышение разряда
р-н "Спасский", 5 разряд
Период работы:
01 2013 - 02 2015
Должность:
Управляющий кафе
Работодатель:
ИП Гура А.В.
Должностные обязанности и достижения:
Управляющий кафе мини отеля История
Ведение дел кафе-разработка меню,закуп, подбор и обучение персонала,программное обеспечение, прием заказов на банкеты, разработка и воплощение рекламных акций, ведение табеля, расчет зарплаты, хозяйственная деятельность, учет на баре и кухне - один человек за весь руководящий состав. Если что то не умею- лекго учусь. Имею собственный автомобиль.
Полный спектр деятельности работы кафе - набор и обучение персонала, работа с поставщиками (закуп), расширение клиентской базы, реклама, разработка проектов сезонных мероприятий, организация банкетов, разработка меню (тех.-технологические и калькуляционные карты), заключение договоров на поставку товара и оборудования. Ведение внутренней бухгалтерии (расходы, начисление зарплаты, ведение табелей). Ведение прихода товара, ревизии, работа с программой кафе.
Ведение дел кафе-разработка меню,закуп, подбор и обучение персонала,программное обеспечение, прием заказов на банкеты, разработка и воплощение рекламных акций, ведение табеля, расчет зарплаты, хозяйственная деятельность, учет на баре и кухне - один человек за весь руководящий состав. Если что то не умею- лекго учусь. Имею собственный автомобиль.
Полный спектр деятельности работы кафе - набор и обучение персонала, работа с поставщиками (закуп), расширение клиентской базы, реклама, разработка проектов сезонных мероприятий, организация банкетов, разработка меню (тех.-технологические и калькуляционные карты), заключение договоров на поставку товара и оборудования. Ведение внутренней бухгалтерии (расходы, начисление зарплаты, ведение табелей). Ведение прихода товара, ревизии, работа с программой кафе.
Период работы:
09 2009 - 01 2012
Должность:
Владелец кафе
Работодатель:
ООО Кадровик
Должностные обязанности и достижения:
Владелец кафе
С нуля поднимала кафе, набирала персонал, разрабатывала меню (техн. и калькул. карты), обучение персонала, закуп товара, договора на обслуживания,наработка клиентской базы, переговоры с поставщиками.
С нуля поднимала кафе, набирала персонал, разрабатывала меню (техн. и калькул. карты), обучение персонала, закуп товара, договора на обслуживания,наработка клиентской базы, переговоры с поставщиками.
Образование
Название учебного заведения:
Школа №23
Курсы и тренинги
Название курса:
2015 Вебинар на SuperJob «Команда бренда– 9 принципов работы » СуперДжоб 2015 курсы повышения квалификации Академия гостеприимства, управляющий ресторана 2014 Тренинг «эффективное руководство» (Стили. Делегирование. Ситуативное руководство. Мотивация. Контроль) . Деловой мир 2013 тренинги по организации рестораного бизнеса специалист института бизнеса 2003 повышение разряда р-н "Спасский", 5 разряд